“足夠熱愛(ài)，堅持一下。”從熱愛(ài)起步，在堅持不懈與取舍抉擇中，M·flora植物研究所在主理人張萌的經(jīng)營(yíng)下，在西安逐步站穩腳跟。

M·flora植物研究所是一家包含花店和咖啡店的綜合體，2021年年底，西安熱鬧繁華的粉巷間，簡(jiǎn)約雅致的門(mén)店在簇簇鮮花的點(diǎn)綴下正式落地，明媚而不失高級。M·flora植物研究所的主要業(yè)務(wù)包含日常花禮、裝置藝術(shù)和小眾鮮花定制，個(gè)性化和設計感花束是其最大特色，也是主理人張萌一直所堅守的本心。

M·flora植物研究所門(mén)店

醞蕾：細節之處，得以新生

主理人張萌最初成立花店的緣故并不是因為所謂“女孩兒們想要開(kāi)一家屬于自己的花店與咖啡店”這一份美好理想，而只是因為厭倦了會(huì )計枯燥的生活。她談道：“每天與死板乏味的數據打交道，日復一日，面對的東西都是相同的，我想要嘗試一些讓我思維活躍起來(lái)的事物。”于是辭職的想法便萌生了。與愛(ài)好咖啡的好友一拍即合，又出于本身對于花藝的好奇與喜愛(ài)，張萌開(kāi)始了這份“研究”鮮花的工作。

時(shí)間回溯到2021年剛開(kāi)始創(chuàng )業(yè)時(shí)，張萌與好友在西安的網(wǎng)紅街區附近為新花店尋找合適的鋪面，可沒(méi)有預料到在這第一步上就碰了壁。

第一次租房的她們對接的是二房東，除了房租在原本房東要價(jià)的基礎上多出許多外，二房東在疫情期間并沒(méi)有遵循減免房租的政策，對張萌與好友造成了較大的經(jīng)濟壓力，同時(shí)也為她們上了創(chuàng )業(yè)的第一課。鋪面安置完畢，就到了裝修部分。咖啡與花店的綜合體讓張萌與好友萌生出走網(wǎng)紅流量路線(xiàn)，吸引顧客前來(lái)拍照打卡的初步構想，因此在裝修上她們前期耗費了五六萬(wàn)，并且付出了極大的精力與巧思。然而如何讓M·flora植物研究所在一眾花店中脫穎而出呢？張萌想到先從名字著(zhù)手。在取名上，經(jīng)過(guò)思考，新店最終以“植物研究所”命名，既顯專(zhuān)業(yè)又充滿(mǎn)神秘感，在第一印象上俘獲顧客的好感。

隨后，意識到新媒體的發(fā)展是不可忽視的，她們又入駐小紅書(shū)，每日分享花束作品，在美團和大眾點(diǎn)評的推廣上每日花費150元左右，同時(shí)為打造“網(wǎng)紅店”的形式，又邀請大量探店博主進(jìn)行推廣，以提高知名度，在每月耗費五六千宣傳成本下，新店的推廣卓有成效。

最后是鮮花供應商的選擇，M·flora植物研究所有兩個(gè)固定渠道，一個(gè)是鮮花供應小程序，其中鮮花品種繁多，選擇多樣。另一個(gè)則是西安當地的鮮花市場(chǎng)，相較于前者這里則更方便放心。在最初擇選時(shí)張萌也踩過(guò)不少坑，在一次次教訓中，逐步積累起了經(jīng)驗，新鮮的花材是花束作品完美呈現的前提，對供應商的把關(guān)亦是張萌對顧客以及花店的負責。

在一次又一次的籌劃下，一步又一步的前行中，張萌吸取教訓，積累下經(jīng)驗，而M·flora植物研究所也因為當初的一時(shí)之意初露頭角，成為古都西安城的一抹彩色點(diǎn)綴。

M·flora植物研究所一隅

初綻：困境中成長(cháng)，夾縫中綻放

職業(yè)總是會(huì )給人帶來(lái)成長(cháng)，張萌也不例外。一個(gè)花藝店教給張萌的是對挫折困境的坦然相對、是對人情世故的得體處理、是對真摯感情的切切體會(huì )、是對事物的執著(zhù)堅守。

2021年年底，M·flora植物研究所在寒冬中開(kāi)業(yè)，張萌對它期待重重。當一切安定下后，本以為可以維持平穩正常的運營(yíng)狀態(tài)，可在2022年，西安的疫情如暴風(fēng)雨般降臨，來(lái)勢洶洶，讓所有人都措手不及，為整個(gè)長(cháng)安城蒙上了灰霧，同時(shí)也在張萌的心中埋下了憂(yōu)慮的種子。

大片大片的商鋪實(shí)施了封店政策，M·flora植物研究所也是其中一個(gè)。三個(gè)月的封鎖、二房東對房租的無(wú)理收取、員工的工資等一系列問(wèn)題撲面而來(lái)。張萌說(shuō)，初創(chuàng )時(shí)期最大的困難也就莫過(guò)如此了。當時(shí)的資金壓力如千斤般的巨石重重壓在張萌及其好友身上。然而，即使經(jīng)歷了重重困境，張萌仍然不假思索地談道：“當然不會(huì )后悔，當時(shí)心里有一股信念，既然開(kāi)啟了這份事業(yè)就要做下去，扛過(guò)這段時(shí)間就好了，再堅持一下吧！”終于，云開(kāi)見(jiàn)月明。

M·flora植物研究所逐步步入正軌，張萌在花藝店發(fā)展的過(guò)程里也隨之成長(cháng)。其中，她尤其提到“交流與溝通”能力的提高。不論是與合作伙伴的閑聊探討，與鮮花供應商的討價(jià)還價(jià)，還是日常與顧客間關(guān)于花束設計的咨詢(xún)溝通，現如今的她已游刃有余。除此之外，對于張萌來(lái)說(shuō)，花藝店對她最大的影響是心態(tài)的轉變。她笑道：“曾經(jīng)上班光想著(zhù)摸魚(yú)，現在有了自己的花店，上班也就更積極，更有干勁。”這份選擇讓她逐步從曾經(jīng)無(wú)趣的數據中解放，最重要的是讓她刷新了自我認知。

在我們的想象中，花藝師聽(tīng)著(zhù)舒緩的音樂(lè )，設計修剪著(zhù)花束，陽(yáng)光灑下，愜意的場(chǎng)景，一片寧謐與安然，可現實(shí)卻大相徑庭。

張萌分享道：“做花是一件繁瑣的過(guò)程。”花材到店后，首先需要整理花材，挑選完好不受損的部分，再醒花，讓它開(kāi)到最佳狀態(tài)后才能開(kāi)始包花，包完后則第一時(shí)間給顧客檢驗，如若不滿(mǎn)意則要按照顧客的心意重新調整直到符合顧客的心意，這就是她們的日常。當遇到各種節假日、紀念日的時(shí)候，她們更是忙得頭昏目眩。“今年七夕情人節時(shí)，我和另外一個(gè)花藝師三天一共只睡了三個(gè)小時(shí)，盡管做好了足夠的準備但還是會(huì )手忙腳亂，節后，我們在家里睡了一整天。”我問(wèn)她，是什么樣的毅力支撐她們在72小時(shí)只睡了三個(gè)小時(shí)的情況下挺過(guò)來(lái)？張萌笑著(zhù)說(shuō)：“我們自己也很驚訝我們怎么做到的，其實(shí)做花束是一個(gè)比較精細的過(guò)程，因為希望能給顧客滿(mǎn)意的作品，當時(shí)可能心里就想著(zhù)再堅持一下，也就這樣過(guò)去了！”

一次次的堅持，日復一日的用心，張萌與M·flora植物研究所共同跨過(guò)困境，在忙忙碌碌里共同感悟熱愛(ài)的意義，迎向明日。

遠香：有舍有得，質(zhì)量為先

近年來(lái)，國內經(jīng)濟增長(cháng)速度持續放緩，經(jīng)濟大環(huán)境的不景氣對消費市場(chǎng)造成了一定的負面影響，而花藝行業(yè)作為非必需品受到的沖擊是不可小覷的，如何在競爭激烈的市場(chǎng)中站穩腳跟也是張萌所思慮的疑惑。

相對于連鎖花店犧牲一定品質(zhì)以走量占優(yōu)的策略，M·flora植物研究所則依據鮮花品類(lèi)和花束大小進(jìn)行定價(jià)，大多在兩百到三百元之間，這樣的定價(jià)可能會(huì )超出部分顧客的心理預期而與許多訂單失之交臂，張萌也在其中猶豫，可最后仍然堅守自己的想法——以質(zhì)量為先，追求設計感路線(xiàn)。

M·flora植物研究所花束作品

但隨著(zhù)租金、人工費用、物流運輸等成本的增加，又進(jìn)一步壓縮了利潤空間，花藝店的生存壓力變得更加嚴峻，如若不做改變只會(huì )被市場(chǎng)淘汰。在深思熟慮后，張萌毅然決定在房租合同到期后搬店，剔除咖啡店的業(yè)務(wù)專(zhuān)注于自身的花藝事業(yè)。但這是遠遠不夠的，想要跟上時(shí)代的腳步，須得創(chuàng )新。

為了迎合消費者個(gè)性化與經(jīng)濟化需求，M·flora植物研究所推出了花束盲盒，緊跟盲盒文化的潮流，其隨機性和未知性帶來(lái)的驚喜和興奮感吸引了眾多嘗鮮的新顧客，一方面來(lái)說(shuō)它以較為實(shí)惠的價(jià)格滿(mǎn)足了消費者對于新事物的驚喜感和趣味性；另一方面，它能消耗剩余的新鮮花材，降低花藝店庫存的壓力，還能收獲一群新顧客。“許多回頭客都是先試了我們家盲盒花束后比較滿(mǎn)意，成為我們的忠實(shí)顧客。”當展望花店未來(lái)的發(fā)展時(shí)，張萌只想專(zhuān)注于花藝技能的提升，在精力有限的前提下，希望開(kāi)展花藝培訓業(yè)務(wù)，與共同熱愛(ài)花藝事業(yè)的人們分享技藝與心得，如果能有機會(huì )開(kāi)上連鎖店她認為是再好不過(guò)的了。

現在M·flora植物研究所的月利潤一萬(wàn)左右，能在如今人人都卷的花藝行業(yè)生存下來(lái)，難能可貴。她說(shuō)：“花藝對于我來(lái)說(shuō)是維持了溫飽，很難做到實(shí)現財富自由，但因為熱愛(ài)，我每天干活干得也很開(kāi)心，生活也較為自在。”

結語(yǔ)

心中有向往，即使未來(lái)的路很長(cháng)，張萌與M·flora植物研究所定會(huì )越走越遠，在長(cháng)安城度過(guò)無(wú)數春夏秋冬。

記者：景暄；編輯：曹玉